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韭花肉丝

类别 家常菜 滋阴食谱 补血食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 便秘食谱

工艺 炒 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐

主料 猪肉(肥瘦)250克

辅料 韭菜花50克 柿子椒50克

调料 甜面酱50克 盐3克 鸡精2克 淀粉(玉米)5克 酱油5克 植物油25克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

韭花肉丝的食谱营养

	猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食
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韭花肉丝的做法

1.将猪肉切成丝，加精盐、水淀粉上浆码好；
2.甜椒对剖去子切成丝；
3.韭菜花改刀；
4.用精盐、酱油、鸡精、水淀粉调成芡汁；
5.坐锅点火放油，油温六七成热时放入肉丝炒散，再加入甜面酱炒出香味，放入甜椒段、韭菜花炒至断生，最后烹入芡汁，收汁点香油即可起锅。

韭花肉丝的营养成分

• 能量 1132.7千卡
• 蛋白质 36.8克
• 脂肪 97.95克
• 碳水化合物 27.56克
• 叶酸 12.87微克
• 膳食纤维 1.38克
• 胆固醇 200.1毫克
• 维生素A 54微克
• 维生素B6 0.06毫克
• 维生素C 65毫克
• 维生素E 5.65毫克
• 胡萝卜素 53微克
• 核黄素 0.49毫克
• 硫胺素 0.58毫克
• 烟酸 10.1毫克
• 钙 34.52毫克
• 磷 455.77毫克
• 钾 623.93毫克
• 钠 3041.9毫克
• 碘 20.25微克
• 镁 61.2毫克
• 铁 6.49毫克
• 锌 5.93毫克
• 硒 33.19微克
• 铜 0.22毫克
• 锰 0.51毫克