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酒酿樱桃

类别 沪菜 甜品/点心

工艺 煮 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐

口感 甜如蜜汁，糯香微酸。

主料 樱桃250克

辅料 豌豆10克

调料 江米酒50克 白砂糖100克 糖桂花1克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酒酿樱桃的食谱营养

	樱桃 Cherry(Prunus,spp.)樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。... 详细介绍 更多美食
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酒酿樱桃的做法

1.樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整；
2.酒酿用筷子搅散；
3.豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水；
4.炒锅置火上，舀入清水600毫升烧沸，放入酒酿搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面浮沫，离火，倒入汤碗内即成。

酒酿樱桃制作提示

1.要得甜，加点盐，可加盐少许提鲜，则甜而不腻；
2.沸后撇净浮沫，汁清见底。

酒酿樱桃的营养成分

• 能量 571千卡
• 蛋白质 4.29克
• 脂肪 0.53克
• 碳水化合物 127.52克
• 叶酸 33.01微克
• 膳食纤维 1.05克
• 维生素A 91.2微克
• 维生素C 26.4毫克
• 维生素E 5.67毫克
• 胡萝卜素 547微克
• 核黄素 0.06毫克
• 硫胺素 0.11毫克
• 烟酸 1.73毫克
• 钙 57.6毫克
• 磷 92.7毫克
• 钾 618.2毫克
• 钠 21.02毫克
• 碘 0.09微克
• 镁 40.3毫克
• 铁 1.82毫克
• 锌 1.11毫克
• 硒 0.85微克
• 铜 0.32毫克
• 锰 0.49毫克