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烤羊腿

类别 西餐其他

工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肉(后腿)1250克

辅料 胡萝卜50克 洋葱（黄皮）50克 西芹25克 黄油15克 小麦面粉25克

调料 植物油75克 盐8克 胡椒粉5克 香叶2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烤羊腿的食谱营养

	羊肉(后腿) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食
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烤羊腿的做法

1.葱头、胡萝卜、芹菜洗净切成末；
2.将羊肉洗净，抹上少许精盐和胡椒粉，码入烤盘内；
3.上面撒上葱头、胡萝卜和芹菜，加入香叶和适量清汤；
4.浇上植物油，放入烤箱内，边烤边翻动，并随时浇上原汁；
5.羊肉烤熟后取出切成片；
6.将原汁过罗，加油炒面粉调匀，加精盐调好口味；
7.与羊肉片同放焖锅内，煨至入味，装盘即成。

烤羊腿制作提示

油炒面粉：黄油放入锅内烧热，放入面粉发炒至微黄即可。

烤羊腿的营养成分

• 能量 1648.55千卡
• 蛋白质 262.76克
• 脂肪 55.56克
• 碳水化合物 27.17克
• 叶酸 15.68微克
• 膳食纤维 2.24克
• 胆固醇 44.4毫克
• 维生素A 408.25微克
• 维生素B6 1.16毫克
• 维生素C 7.5毫克
• 维生素E 7.54毫克
• 胡萝卜素 2075.25微克
• 核黄素 1.79毫克
• 硫胺素 0.89毫克
• 烟酸 46.92毫克
• 钙 77.36毫克
• 磷 2186.3毫克
• 钾 4560.92毫克
• 钠 4438.47毫克
• 碘 52.38微克
• 镁 268.36毫克
• 铁 51.36毫克
• 锌 38.66毫克
• 硒 116.15微克
• 铜 1.34毫克
• 锰 0.48毫克