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苦瓜炒牛肉

类别 家常菜 补虚养身食谱 糖尿病食谱 学生膳食 健脾开胃食谱

工艺 炒 口味 苦味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 苦瓜500克

辅料 牛肉（瘦）200克

调料 大蒜（白皮）5克 姜5克 豆豉15克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

苦瓜炒牛肉的食谱营养

	苦瓜 苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味... 详细介绍 更多美食
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苦瓜炒牛肉的做法

1.苦瓜切开边，去掉瓜瓤，切小片，出水；
2.苦瓜捞起挤干水分，放下白锅内爆透；
3.然后用些蒜头、豆豉、姜起锅，炒煮苦瓜，再烩牛肉。

苦瓜炒牛肉制作提示

本菜中的牛肉为已煮好的牛肉。

苦瓜炒牛肉的营养成分

• 能量 354.2千卡
• 蛋白质 49.3克
• 脂肪 5.59克
• 碳水化合物 34.75克
• 叶酸 360.18微克
• 膳食纤维 8.08克
• 胆固醇 116毫克
• 维生素A 98.65微克
• 维生素B6 0.3毫克
• 维生素C 280.55毫克
• 维生素E 11.11毫克
• 维生素K 205微克
• 胡萝卜素 510微克
• 泛酸 1.85毫克
• 核黄素 0.43毫克
• 硫胺素 0.3毫克
• 烟酸 14.76毫克
• 钙 95.65毫克
• 磷 532.55毫克
• 钾 1985.1毫克
• 钠 161毫克
• 碘 20.8微克
• 镁 165.55毫克
• 铁 9.78毫克
• 锌 9.64毫克
• 硒 23.76微克
• 铜 0.79毫克
• 锰 1.53毫克