辣椒牛肉脯
类别 私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 学生膳食口感 甘香,且带辣味,为一般人所喜爱。
主料 牛肉(后腿)5000克
辣椒牛肉脯的食谱营养
牛肉(后腿) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少,如果将其周围的脂... 详细介绍 更多美食 | |
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辣椒牛肉脯的做法
1.切片:先将牛肉的白筋取掉,再切成方形薄片。2.腌制:将牛肉片放入配料,搅拌均匀,腌制2小时取出。
3.烤制:腌制好的牛肉片,再经过烤房烘烤2小时,转用炭火烤5分钟,即制成牛肉脯。
辣椒牛肉脯健康提示
1.硝水,就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害,所以不能大量食用了。辣椒牛肉脯的营养成分
- 能量 8349.7千卡
- 蛋白质 1087.42克
- 脂肪 100.68克
- 碳水化合物 773.98克
- 膳食纤维 1.3克
- 胆固醇 3700毫克
- 维生素A 150微克
- 维生素E 48.5毫克
- 核黄素 7.84毫克
- 硫胺素 2.34毫克
- 烟酸 316.1毫克
- 钙 827.3毫克
- 磷 11878.6毫克
- 钾 12075.7毫克
- 钠 46813.8毫克
- 碘 15.6微克
- 镁 2084.85毫克
- 铁 225.13毫克
- 锌 211.58毫克
- 硒 257.33微克
- 铜 6.19毫克
- 锰 8.94毫克