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莲子炖牛尾

类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 牛尾300克

辅料 莲子50克 芡实米10克

调料 盐3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

莲子炖牛尾的食谱营养

	牛尾 牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。... 详细介绍 更多美食
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莲子炖牛尾的做法

1.将牛尾刮去皮毛，洗净切小段；
2.莲子洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出后去莲衣、莲心；
3.芡实洗净，放入清水中浸泡；
4.锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子、芡实，用旺火烧开后撇将浮沫；
5.中火炖3小时，至牛尾熟烂，下盐调味即可。

莲子炖牛尾的营养成分

• 能量 207.1千卡
• 蛋白质 9.43克
• 脂肪 1.03克
• 碳水化合物 41.56克
• 叶酸 44.2微克
• 膳食纤维 1.59克
• 维生素C 2.5毫克
• 维生素E 1.36毫克
• 核黄素 0.05毫克
• 硫胺素 0.11毫克
• 烟酸 2.14毫克
• 钙 52.86毫克
• 磷 280.6毫克
• 钾 429.42毫克
• 钠 1184.72毫克
• 镁 122.66毫克
• 铁 1.88毫克
• 锌 1.52毫克
• 硒 2.31微克
• 铜 0.73毫克
• 锰 4.27毫克