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炖牛尾

类别 西餐其他

工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛尾1000克

辅料 小麦面粉25克 水萝卜100克 胡萝卜150克 芹菜100克 洋葱（黄皮）50克

调料 盐10克 牛肉精5克 香叶2克 桂皮2克 胡椒粉5克 植物油25克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炖牛尾的食谱营养

	牛尾 牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。... 详细介绍 更多美食
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炖牛尾的做法

1.牛尾切成6厘米的段；
2.胡萝卜、芹菜、水萝卜均切成3厘米的段；
3.洋葱切碎；
4.炒锅注油烧热，下入牛尾煎至棕色；
5.加入牛肉精、精盐、香叶、胡椒粉、桂皮和适量水煮开，用小火煨2个小时；
6.加入胡萝卜、水萝卜、洋葱，再煨30分钟，撇去肥油；
7.将面粉加水搅成面粉，慢慢倒入汤中；
8.边倒边搅，煮开后2分钟起锅即可。

炖牛尾的食物相克

水萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

炖牛尾的营养成分

• 能量 195.85千卡
• 蛋白质 7.5克
• 脂肪 1.14克
• 碳水化合物 44.17克
• 叶酸 41.62微克
• 膳食纤维 5.49克
• 维生素A 1084.5微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 76.5毫克
• 维生素E 2.9毫克
• 胡萝卜素 6508微克
• 核黄素 0.19毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 1.87毫克
• 钙 106.05毫克
• 磷 140.85毫克
• 钾 495.6毫克
• 钠 4122.72毫克
• 碘 1.84微克
• 镁 50.1毫克
• 铁 3毫克
• 锌 1.43毫克
• 硒 3.75微克
• 铜 0.26毫克
• 锰 0.67毫克