粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

凉拌腐竹

类别 家常菜 更年期食谱 糖尿病食谱 孕妇食谱 贫血食谱

工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 腐竹250克

调料 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 9 养颜指数 0 麻辣指数 6

凉拌腐竹的食谱营养

	腐竹 腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 炒素什锦 腐竹烧香菇 腐竹鸡丝 腐竹炖肉 罗汉全斋 香素肠 香拌腐竹

凉拌腐竹的做法

1.腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；
2.腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

凉拌腐竹的营养成分

• 能量 1254.01千卡
• 蛋白质 116.67克
• 脂肪 60.79克
• 碳水化合物 69.28克
• 叶酸 370.24微克
• 膳食纤维 9.32克
• 维生素A 469.55微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.3毫克
• 维生素E 75.39毫克
• 胡萝卜素 2817.4微克
• 核黄素 0.35毫克
• 硫胺素 0.35毫克
• 烟酸 3.97毫克
• 钙 243.45毫克
• 磷 843.68毫克
• 钾 1769.28毫克
• 钠 1750.13毫克
• 碘 0.6微克
• 镁 254.94毫克
• 铁 48.1毫克
• 锌 10.1毫克
• 硒 18.82微克
• 铜 3.45毫克
• 锰 7.66毫克