腐竹_美食大全
腐竹的做法/腐竹怎么做/腐竹做法大全 (共156道菜)
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炒素什锦 | 工艺 生炒 口味 家常味 |
| 1.胡萝卜洗净去皮，与黄瓜分别切成菱形片；2.荸荠、鲜蘑切成圆片；3.腐竹切段，木耳洗净撕散；4.将上述原料分别用沸水汆透，捞出控净水；5.葱姜切成末；6.炒勺...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 中风食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 7 养颜 4 麻辣 0 | ||
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腐竹烧香菇 | 工艺 锅烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.水发腐竹洗净，挤去水，切成3厘米长的段；水发香菇洗净，去蒂，一切两片；油菜心洗净，沥净水，切成小段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克，备用。2....详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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腐竹鸡丝 | 工艺 拌 口味 本味咸鲜 |
| 1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；水发腐竹洗净，切成5厘米长的段，再切成细丝，放入沸水锅中略烫，捞出挤去水分；鸡肉（鸡脯肉）切成5厘米长的丝，放入盆内，用精盐少...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 高脂血症食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 5 养颜 5 麻辣 4 | ||
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腐竹炖肉 | 工艺 原炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 贫血食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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罗汉全斋 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.将蕨菜洗净，挤干水分；2.冬菇、胡萝卜、菜花洗净，切成块；3.腐竹切成段，面筋切开；4.刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好；5.花生、胡萝卜氽透；6.木耳、海带...详细介绍 | ||
| 类别 青少年食谱 营养不良食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 | ||
| 推荐 8 营养 9 难易 7 时间 6 减肥 5 养颜 0 麻辣 0 | ||
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香素肠 | 工艺 包裹蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将腐竹发透，劈开切成丁；2.胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过；3.腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用；4.锅置火上，加鲜汤2...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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香拌腐竹 | 工艺 拌 口味 酸味 |
| 1.将腐竹放热水中泡软，放凉水中过凉；2.腐竹捞出控干，切成1厘米宽的丝，放入盘中备用；3.将香菜择洗干净，切成小段，摆在腐竹周围；4.将红辣椒洗净去籽，切成小...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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腐竹烧肉 | 工艺 烧 口味 五香味 |
| 1.将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；2.葱切小段；3.姜切片；4.腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；5.锅上...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 贫血食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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腐竹拌芹菜 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块；2.芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段；3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉；4.芹莱、腐竹同放盆中...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 高血压食谱 便秘食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱 神经衰弱食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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柴鱼贵妃粥 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.粳米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀；2.待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎；3.柴鱼用清水浸透，沥干，起锅烘至微香；4.贵妃骨斩件，汆水洗净；5.花生用煮水...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
