牛爬树_美食大全
牛爬树的食谱营养
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猪里脊肉 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。... 详细介绍 更多美食 |
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芥蓝 芥蓝属十字花科，一年生草本。原产我国，以广东、福建等省栽培较多。产于秋末至春季。芥蓝叶柄较长，叶呈长倒卵型，色泽深绿、茎叶多白粉，气味清香、质地柔嫩，味道鲜美，... 详细介绍 更多美食 |
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牛爬树的做法
1.大蒜剁成泥；2.蒜泥、胡椒法、五香粉、酱油10克、料酒加10克淀粉调成腌料，备用；
3.牛肉逆纹切成约1.5厘米厚的肉片，浸泡在腌料中1小时；
4.洗净芥兰菜，剥去梗上老皮，放入烧滚的开水中烫2分钟，捞起入冷水中冷却；
5.冷却后，将芥兰同一方向平放盘中，切成三段；
6.油入锅中烧热，肉片平放锅中，煎半至1分钟，再煎熬另一边，铲起，平置芥兰菜上；
7.将蚝油、番茄酱、酱油10克、水、淀粉20克与锅中油同炒，直到稠状，淋在牛肉上即可。
牛爬树制作提示
本品食用的是蒜粉，没有蒜粉可拿大蒜代替，口感同样。牛爬树的营养成分
- 能量 884.22千卡
- 蛋白质 99.66克
- 脂肪 36.63克
- 碳水化合物 42.71克
- 叶酸 37.35微克
- 膳食纤维 4.2克
- 胆固醇 247.5毫克
- 维生素A 1316.7微克
- 维生素C 171.35毫克
- 维生素E 5.63毫克
- 胡萝卜素 7765.2微克
- 核黄素 0.78毫克
- 硫胺素 2.18毫克
- 烟酸 26.94毫克
- 钙 337.4毫克
- 磷 1011.8毫克
- 钾 1933.71毫克
- 钠 1467.36毫克
- 碘 0.64微克
- 镁 208.94毫克
- 铁 14.23毫克
- 锌 13.78毫克
- 硒 26.31微克
- 铜 1.07毫克
- 锰 1.71毫克
