泡椒肠头_美食大全

泡椒肠头

工艺炒口味酸甜味食用中餐、晚餐

口感色泽红亮，泡椒味浓，略带酸甜。

主料猪大肠350克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

泡椒肠头的食谱营养

	猪大肠猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。... 详细介绍更多美食
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泡椒肠头的做法

1.猪肠头用盐、醋揉洗干净，氽水除异味，再漂洗干净，入高压锅煮熟，晾冷后切成圆圈形；
2.泡椒去籽，切节；
3.姜切丝；
4.香菜择洗净切段；
5.锅内放入植物油烧热，下泡椒、姜炒香，掺入鲜汤烧沸，加入肠头、盐、味精、白糖、料酒、花椒，用中火收汁，起锅时撒上香菜、葱花即可。

泡椒肠头制作提示

肠头务必洗净，要煮熟而烂。

泡椒肠头的营养成分