七彩蛇丝_美食大全

七彩蛇丝

类别私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱补虚养身食谱气血双补食谱

工艺炒口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料蛇肉500克

辅料鸡蛋清50克辣椒(红、尖、干)20克西芹30克

调料植物油25克白酱油5克白砂糖3克胡椒粉2克盐3克味精1克嫩肉粉5克淀粉(玉米)5克大葱10克姜5克

指数推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

七彩蛇丝的食谱营养

	蛇肉蛇为脊椎动物门，爬行纲，有鳞目，蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍，以广东、福建、海南、台湾等省为最。蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。它具有高... 详细介绍更多美食
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七彩蛇丝的做法

1.将蛇肉洗净切成粗丝，加嫩肉粉、精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、白酱油拌匀腌片刻；
2.红辣椒去蒂、籽洗净切成丝；
3.西芹择洗干净切成丝；
4.葱、姜切细丝；
5.精盐、味精、鸡精、淀粉、水、白酱油、白糖、胡椒粉调匀成味汁；
6.炒锅注油烧至五成热，下入红辣椒丝、西芹丝炸断生，捞出控油；
7.炒锅注油烧热，下入蛇丝滑散，滗去余油，下入姜葱丝爆香，放入辣椒丝、西芹丝煸炒，烹入味汁炒匀，大火收汁，淋少许香油即可。

七彩蛇丝的食物相克

鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

七彩蛇丝的营养成分

能量 547.57千卡
蛋白质 85.64克
脂肪 5.1克
碳水化合物 49.18克
叶酸 10.26微克
膳食纤维 9.56克
维生素A 94.2微克
维生素B6 0.03毫克
维生素C 1.7毫克
维生素E 4.21毫克
胡萝卜素 24.8微克
核黄素 0.96毫克
硫胺素 0.44毫克
烟酸 27.68毫克
钙 176.85毫克
磷 508.02毫克
钾 1574.19毫克
钠 2139.33毫克
碘 0.28微克
镁 177.88毫克
铁 18.06毫克
锌 17.88毫克
硒 69.36微克
铜 0.78毫克
锰 2.85毫克