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清蒸酸梅鱼

类别 特色菜 孕妇食谱

工艺 清蒸 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐

口感 微酸甜

主料 鲈鱼500克

辅料 乌梅30克 辣椒(红、尖)20克

调料 姜5克 大葱10克 盐3克 料酒5克 植物油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 4 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清蒸酸梅鱼的食谱营养

	鲈鱼 鲈鱼（Perch）品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为食。鲈鱼肉... 详细介绍 更多美食
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清蒸酸梅鱼的做法

1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。
2.将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。

清蒸酸梅鱼健康提示

宜在怀孕准备期间食用。

清蒸酸梅鱼的食物相克

鲈鱼 鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

清蒸酸梅鱼的营养成分

• 能量 535.75千卡
• 蛋白质 93.48克
• 脂肪 17.14克
• 碳水化合物 2.88克
• 叶酸 1.32微克
• 膳食纤维 1.02克
• 胆固醇 430毫克
• 维生素A 143.9微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 29.3毫克
• 维生素E 3.84毫克
• 胡萝卜素 292.9微克
• 核黄素 0.87毫克
• 硫胺素 0.16毫克
• 烟酸 15.75毫克
• 钙 705.71毫克
• 磷 1232.75毫克
• 钾 1095.57毫克
• 钠 1901.98毫克
• 镁 192.06毫克
• 铁 10.44毫克
• 锌 14.26毫克
• 硒 165.76微克
• 铜 0.29毫克
• 锰 0.44毫克