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瓤冬瓜

类别 私家菜 利尿食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱

工艺 瓤 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 冬瓜酥烂，清香适口。

主料 冬瓜500克

辅料 香菇（鲜）50克 冬笋50克 豆腐(北)100克

调料 姜5克 盐3克 香油10克 味精3克 淀粉(豌豆)15克 白参菌10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 8 养颜指数 6 麻辣指数 0

瓤冬瓜的食谱营养

	冬瓜 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部... 详细介绍 更多美食
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瓤冬瓜的做法

1.冬瓜去皮去瓤，切成大块，放开水锅内煮六成熟时，捞出，再放凉水内泡20分钟，捞出沥去水分。
2.豆腐压碎放在碗里，香菇洗净去杂质，冬荪洗净去皮切成末放在豆腐泥里，加盐、味精、香油、姜末拌成馅。
3.冬瓜块改刀，切成4厘米长，0.66厘米厚的片，把馅夹在冬瓜片里，摆放在碗内，加入鲜汤100毫升，上笼蒸10分钟取出，扣盘内，把汤滗在锅内，烧沸勾入流水芡，淋入香油，浇在冬瓜上即成。

瓤冬瓜健康提示

中老年保健食谱

瓤冬瓜的营养成分

• 能量 331.54千卡
• 蛋白质 15.21克
• 脂肪 19.31克
• 碳水化合物 34.93克
• 叶酸 107.82微克
• 膳食纤维 10.53克
• 维生素A 12.9微克
• 维生素B6 0.15毫克
• 维生素C 81.2毫克
• 维生素E 15.58毫克
• 胡萝卜素 78.5微克
• 核黄素 0.1毫克
• 硫胺素 0.1毫克
• 烟酸 2.57毫克
• 钙 182.61毫克
• 磷 224.37毫克
• 钾 430.24毫克
• 钠 1447.42毫克
• 镁 121.57毫克
• 铁 2.61毫克
• 锌 1.65毫克
• 硒 3.94微克
• 铜 0.19毫克
• 锰 0.53毫克