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人参羊筋

类别 私家菜 补虚养身食谱 延缓衰老食谱

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 嫩黄鲜亮，不膻不腻，酥韧爽口。

主料 羊蹄筋(泡发)300克

调料 盐3克 姜3克 胡椒粉2克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

人参羊筋的食谱营养

	羊蹄筋(泡发) 羊蹄筋又称羊筋，是羊小腿部的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋（前小腿的筋）、后筋（后小腿的筋）。后筋比前筋长... 详细介绍 更多美食
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人参羊筋的做法

1.先将羊筋洗净，发好，再将发好的羊筋精心加工成人参状。
2.将其上笼蒸熟透，取出待用。
3.取一个铁锅，将羊肉汤倒入，并加精盐、生姜粉、胡椒粉、味精等调料制成芡汁，然后将芡汁烧在熟烂的羊蹄筋上即成。

人参羊筋制作提示

本品最好使用羊肉汤，口感更好。

人参羊筋的营养成分

• 能量 136.73千卡
• 蛋白质 26.23克
• 脂肪 0.07克
• 碳水化合物 8.08克
• 叶酸 0.1微克
• 膳食纤维 0.13克
• 胆固醇 84毫克
• 维生素A 13.04微克
• 维生素C 0.12毫克
• 维生素E 1.32毫克
• 胡萝卜素 6.3微克
• 核黄素 0.12毫克
• 烟酸 0.07毫克
• 钙 45.51毫克
• 磷 19.27毫克
• 钾 15.43毫克
• 钠 1489.48毫克
• 碘 0.16微克
• 镁 22.08毫克
• 铁 7.78毫克
• 锌 2.12毫克
• 硒 3.19微克
• 铜 0.14毫克
• 锰 0.37毫克