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双椒鸭条

类别 家常菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱

工艺 炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 咸鲜微辣，肉质干香化渣，五香味浓郁，椒香爽口。

主料 鸭500克

辅料 柿子椒100克

调料 五香粉3克 襄荷10克 大蒜（白皮）5克 盐3克 味精1克 香油5克 猪油（炼制）60克 大葱5克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

双椒鸭条的食谱营养

	鸭 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食
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双椒鸭条的做法

1.将卤鸭斩成长约6厘米、宽约2厘米的条；
2.小青椒、小红椒去蒂洗净；
3.青、红椒对剖成两半，去籽，然后切成长约6厘米的节；
4.老姜、大蒜去皮洗净，切成指甲片；
5.大葱洗净，取其葱白，切成长约6厘米的节；
6.锅置旺火上，烧精炼油至6成热，投入鸭条炸至皮酥捞出；
7.锅内留少量油，下青椒、红椒，加盐炒至9成熟；
8.倒入鸭条，投入姜片、蒜片、葱节、五香粉，炒香入味；
9.烹入味精、香油，推转和匀，起锅盛入盘中，即成。

双椒鸭条制作提示

本品有油炸过程，需备精炼油约1000克。

双椒鸭条的营养成分

• 能量 1808.87千卡
• 蛋白质 79.24克
• 脂肪 163.71克
• 碳水化合物 9.06克
• 叶酸 4.27微克
• 膳食纤维 1.63克
• 胆固醇 525.8毫克
• 维生素A 290微克
• 维生素B6 0.13毫克
• 维生素C 130.5毫克
• 维生素E 8.72毫克
• 胡萝卜素 80.7微克
• 核黄素 1.14毫克
• 硫胺素 0.44毫克
• 烟酸 21.49毫克
• 钙 42.19毫克
• 磷 619.12毫克
• 钾 1010.2毫克
• 钠 1608.19毫克
• 镁 74.62毫克
• 铁 12.17毫克
• 锌 6.81毫克
• 硒 62.01微克
• 铜 1.11毫克
• 锰 0.35毫克