粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

水煮牛蛙

类别 川菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛蛙350克

辅料 生菜（团叶）150克

调料 大葱10克 大蒜（白皮）10克 姜5克 辣椒(红、尖、干)5克 料酒15克 盐4克 酱油15克 鸡精2克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 3 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

水煮牛蛙的食谱营养

	牛蛙 牛蛙属脊椎动物门，两栖纲，蛙科中的大型种类，体重可超过一公斤。牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 烧汁牛蛙腿 蜜柚烧牛蛙 鸽戏牛蛙 糟牛蛙 竹荪蛋熘牛蛙 果蔬牛蛙 田七党参牛蛙盅

水煮牛蛙的做法

1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；
2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；
3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；
4.继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；
5.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；
6.依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时；
7.放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

水煮牛蛙的营养成分

• 能量 346.9千卡
• 蛋白质 59.53克
• 脂肪 3.1克
• 碳水化合物 23.7克
• 叶酸 48.95微克
• 膳食纤维 3.51克
• 胆固醇 66.6毫克
• 维生素A 93微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 31.2毫克
• 维生素E 0.54毫克
• 胡萝卜素 557.9微克
• 核黄素 0.22毫克
• 硫胺素 0.5毫克
• 烟酸 19.68毫克
• 钙 180.59毫克
• 磷 675.77毫克
• 钾 1464.57毫克
• 钠 3057.82毫克
• 碘 15.69微克
• 镁 156.47毫克
• 铁 5.8毫克
• 锌 4.82毫克
• 硒 2.97微克
• 铜 0.27毫克
• 锰 1.21毫克