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松仁茄花

类别 私家菜

工艺 烧 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 茄子(紫皮、长)400克

辅料 松子（炒）50克

调料 植物油20克 酱油5克 香油5克 醋5克 料酒10克 白砂糖3克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）4克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

松仁茄花的食谱营养

	茄子(紫皮、长) 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度。... 详细介绍 更多美食
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松仁茄花的做法

1.将茄子去蒂、皮洗净，一切两半，剞上十字花刀，改刀成块；
2.炒锅注油烧至六成热，放入茄花炸至金黄色，捞出控油；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧热，下入松仁炒出香味，放入葱姜末、蒜片、酱油、水、精盐、醋、白糖、料酒、茄花，烧开用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

松仁茄花的营养成分

• 能量 474.04千卡
• 蛋白质 12.18克
• 脂肪 34.7克
• 碳水化合物 42.17克
• 叶酸 40.24微克
• 膳食纤维 14.03克
• 维生素A 123.81微克
• 维生素B6 0.25毫克
• 维生素C 28.51毫克
• 维生素E 16.93毫克
• 维生素K 0.5微克
• 胡萝卜素 742.8微克
• 泛酸 0.3毫克
• 核黄素 0.19毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 4.58毫克
• 钙 313.06毫克
• 磷 248.46毫克
• 钾 908.89毫克
• 钠 1590.85毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 164.49毫克
• 铁 5.31毫克
• 锌 3.59毫克
• 硒 3微克
• 铜 0.91毫克
• 锰 4.58毫克