松茸田鸡_美食大全
松茸田鸡的食谱营养
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田鸡 田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保... 详细介绍 更多美食 |
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松茸田鸡的做法
1.将田鸡用刀在脊背开五分长的小口，取出内脏，剁去四爪用八成热水烫一下捞出洗去黑皮。2.鲜松茸蘑择干净，用刀改成二寸长、五分宽的块，用开水烫一下捞出。
3.火腿切成片，油菜心（水烫）洗净。
4.勺内放入鸡汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜、花椒油，加入田鸡和松茸蘑，用中火炖十分钟，下入火腿、油菜心，烧开即成。
松茸田鸡制作提示
本品需鸡汤约500克。松茸田鸡的营养成分
- 能量 630.27千卡
- 蛋白质 65.01克
- 脂肪 17.9克
- 碳水化合物 103.7克
- 叶酸 152.26微克
- 膳食纤维 53.58克
- 胆固醇 87.8毫克
- 维生素A 101.54微克
- 维生素B6 0.21毫克
- 维生素C 18.52毫克
- 维生素E 48.85毫克
- 胡萝卜素 472.52微克
- 核黄素 2.88毫克
- 硫胺素 0.69毫克
- 烟酸 54.76毫克
- 钙 336.18毫克
- 磷 1072.18毫克
- 钾 4336.93毫克
- 钠 2524.5毫克
- 碘 0.72微克
- 镁 135.15毫克
- 铁 238.88毫克
- 锌 11.29毫克
- 硒 215.31微克
- 铜 2.82毫克
- 锰 2.22毫克
