田鸡_美食大全
田鸡的做法/田鸡怎么做/田鸡做法大全 (共69道菜)
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田鸡粥 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.粳米洗净，用少许盐腌拌；2.锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开；3.烧开后，改小火焖煮；4.田鸡洗净，斩成小件，放入碗内；5.葱、香菜分别洗...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 夏季养生食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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红烧田鸡 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净；2.葱姜切成块；蒜拍扁；3.玉兰片、油菜、火腿切成片；香菜切成段；4.勺内放入油，八成热时放入田鸡...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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黄焖田鸡腿 | 工艺 焖 口味 咸鲜味 |
| 1.用右手持刀在田鸡头部横切一刀，用左手拉着皮入下扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背脊骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将两腿剁开，用盘装上。2.小红...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 神经衰弱食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 3 | ||
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菜远田鸡 | 工艺 抓炒 口味 咸鲜味 |
| 1.田鸡处理干净后切片；芥蓝洗净折成小段；姜洗净切片；大蒜去皮剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约13克。2.用油15克起锅，将芥蓝放在锅中，加精盐1克，溅入二...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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香辣田鸡腿 | 工艺 炒 口味 香辣 |
| 1.将田鸡腿剁去小爪，洗净装碗内，加盐、味精拌匀腌渍片刻，放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊；辣椒去籽、蒂，切成小片；2.用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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豉椒炒田鸡 | 工艺 生炒 口味 微辣 |
| 1.田鸡去皮破肚洗净斩成块，放入绍酒5克、胡椒粉少许，拌匀备用。2.青、红椒洗净切丝加淀粉，用少许色拉油拌匀。3.蒜肉、豆豉洗净剁，放入酱油、白糖各10克、芝麻...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 骨质疏松食谱 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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走油田鸡 | 工艺 炸烹 口味 蒜香味 |
| 1.田鸡宰杀洗净，去内脏、头、爪、皮，卸下四肢，大腿骨点刀后切3～4段，田鸡身切4-6 块，盛在小盆里；2.将切好的田鸡用干淀粉、酱油、白糖、料酒、味精抓匀，稍...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 4 养颜 5 麻辣 0 | ||
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金针菇青蛙焖饭 | 工艺 焖 口味 咸甜味 |
| 1.将金针菇洗净，用清水浸软；2.青蛙活杀，去肠脏、皮、爪，切块，与金针菇一齐用糖、盐、姜丝、生油、淀粉等调匀，腌制；3.把粳米洗净，放入锅内，加清水适量，煮至...详细介绍 | ||
| 类别 肝炎食谱 肝调养食谱 肝硬化食谱 利尿食谱 | ||
| 推荐 2 营养 7 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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花菇石鸡 | 工艺 清蒸 口味 咸甜味 |
| 1.姜洗净，切成碎末，用纱布过出姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出姜茸，即成姜汁；2.取田鸡（石鸡）腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、味精拌和腌渍...详细介绍 | ||
| 类别 皖南菜 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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清蒸石蹦 | 工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.将田鸡（石蹦）撕去皮，从腹部切开掏出内脏，斩去头、爪，带骨斩为3 厘米长的段，用清水漂尽；2.葱、姜切为细丝；3.熟云腿和老蛋黄糕切丝；4.用大汤碗一只，注...详细介绍 | ||
| 类别 滇黔菜 肺调养食谱 心调养食谱 清热去火食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
