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酸辣墨鱼

类别 私家菜 滋阴食谱 通乳食谱 脾调养食谱 月经不调食谱

工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 酸辣鲜香，脆嫩适口。

主料 墨鱼300克

辅料 小白菜50克

调料 盐2克 味精2克 酱油5克 白砂糖5克 醋5克 姜5克 辣椒油3克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 1

酸辣墨鱼的食谱营养

	墨鱼 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。每年广东2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山东6～7月，渤海10～11月为出产旺季。乌贼... 详细介绍 更多美食
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酸辣墨鱼的做法

1.姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼洗净，放入水锅中煮熟，捞出过冷，切成3厘米的段；小白菜心洗净后对切开，放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分。
2.小白菜心摆放在盆内，上面放入墨鱼段。
3.取小碗1个，放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁，浇在墨鱼段上即可。

酸辣墨鱼制作提示

乌贼又称墨鱼

酸辣墨鱼的食物相克

墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

酸辣墨鱼的营养成分

• 能量 360.51千卡
• 蛋白质 47.6克
• 脂肪 10.89克
• 碳水化合物 18.35克
• 叶酸 43.67微克
• 膳食纤维 0.7克
• 胆固醇 678毫克
• 维生素A 142.54微克
• 维生素C 14.2毫克
• 维生素E 10.93毫克
• 胡萝卜素 855.4微克
• 核黄素 0.18毫克
• 硫胺素 0.08毫克
• 烟酸 5.95毫克
• 钙 98.94毫克
• 磷 529.73毫克
• 钾 1338.76毫克
• 钠 1784.4毫克
• 碘 46.82微克
• 镁 136.98毫克
• 铁 4.83毫克
• 锌 4.43毫克
• 硒 113.4微克
• 铜 2.13毫克
• 锰 0.82毫克