蒜苗烧鱼_美食大全
蒜苗烧鱼的食谱营养
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鲫鱼 鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强... 详细介绍 更多美食 |
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蒜苗烧鱼的做法
1.先将鱼处理干净再抹上盐2克略腌约10分钟。2.再将锅内注入30克油，烧热，放入腌好的鱼，煎至两面均呈现金黄色时将鱼置于锅边。
3.用余油爆香蒜苗(切斜段)60克、姜片5克，随后放入白酒5克、黑醋5克、酱油10克、水3/4杯、糖3克改以中火煮约五分钟左右即可。
蒜苗烧鱼的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。蒜苗烧鱼的营养成分
- 能量 413.8千卡
- 蛋白质 74.41克
- 脂肪 6.66克
- 碳水化合物 11.91克
- 叶酸 93.28微克
- 膳食纤维 1.34克
- 胆固醇 84毫克
- 维生素A 70微克
- 维生素B6 0.4毫克
- 维生素C 11.4毫克
- 维生素E 1.92毫克
- 胡萝卜素 421.5微克
- 核黄素 0.29毫克
- 硫胺素 0.37毫克
- 烟酸 10.24毫克
- 钙 342.69毫克
- 磷 672.89毫克
- 钾 1344.28毫克
- 钠 1547.47毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 194.53毫克
- 铁 7.04毫克
- 锌 2.52毫克
- 硒 93.04微克
- 铜 0.09毫克
- 锰 0.53毫克
