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蒜苗鸭片

类别 家常菜 滋阴食谱 脚气食谱 消化不良食谱 营养不良食谱

工艺 拌 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐

主料 鸭500克

辅料 青蒜80克

调料 辣椒(红、尖)5克 白砂糖3克 江米酒5克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 1

蒜苗鸭片的食谱营养

	鸭 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食
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蒜苗鸭片的做法

1.鸭煮熟切开，去骨后放入蒸锅，大火蒸20分钟，待凉切薄片；
2.蒜苗（青蒜）和红辣椒分别洗净，切斜段备用；
3.鸭肉切片放入碗中，加白糖、江米酒调拌匀，再加入蒜苗和红辣椒，用筷子略拌一下，即可盛起，上桌前淋上香油。

蒜苗鸭片的营养成分

• 能量 1287.05千卡
• 蛋白质 79.56克
• 脂肪 103.74克
• 碳水化合物 9.41克
• 叶酸 0.1微克
• 膳食纤维 1.52克
• 胆固醇 470毫克
• 维生素A 350微克
• 维生素C 20毫克
• 维生素E 5.5毫克
• 胡萝卜素 541.5微克
• 核黄素 1.14毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 21.52毫克
• 钙 52.45毫克
• 磷 635.44毫克
• 钾 1100.65毫克
• 钠 352.65毫克
• 镁 84.79毫克
• 铁 11.74毫克
• 锌 6.89毫克
• 硒 62.38微克
• 铜 1.1毫克
• 锰 0.45毫克