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蒜香蚕豆

类别 家常菜 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 益智补脑食谱 学龄期儿童食谱

工艺 炒 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 蚕豆300克

辅料 大蒜（白皮）20克

调料 辣椒油2克 盐3克 味精1克 酱油5克 醋10克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 2

蒜香蚕豆的食谱营养

	蚕豆 蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 爆炒蚕豆 火腿蚕豆 鲜虾芦笋 蚕豆炖牛肉 蚕豆羹 蚕豆粥 葱香蚕豆

蒜香蚕豆的做法

1.把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀；
2.将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁；
3.将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。

蒜香蚕豆的食物相克

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。

蒜香蚕豆的营养成分

• 能量 364.13千卡
• 蛋白质 28.19克
• 脂肪 3.28克
• 碳水化合物 65.28克
• 叶酸 64.5微克
• 膳食纤维 9.53克
• 维生素A 157.76微克
• 维生素C 49.4毫克
• 维生素E 4.45毫克
• 胡萝卜素 940.6微克
• 核黄素 0.32毫克
• 硫胺素 1.12毫克
• 烟酸 4.85毫克
• 钙 62.46毫克
• 磷 643.24毫克
• 钾 1285.81毫克
• 钠 1590.91毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 151.43毫克
• 铁 11.81毫克
• 锌 4.48毫克
• 硒 7.03微克
• 铜 1.23毫克
• 锰 2.08毫克