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甜辣兔肉

类别 家常菜 延缓衰老食谱

工艺 炒 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 兔肉200克

调料 姜10克 植物油20克 陈皮10克 盐4克 白砂糖10克 酱油18克 料酒15克 辣椒(红、尖、干)15克 花椒3克 味精2克 辣椒油10克 香油10克 醋6克 大葱10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 5

甜辣兔肉的食谱营养

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甜辣兔肉的做法

1.将兔肉洗净，切成2厘米见方的丁，放入碗中，加适量植物油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌半小时；
2.干辣椒去籽后切成段；
3.陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块；
4.味精、白糖、酱油、高汤入碗内配成味汁；
5.炒锅置旺火上，下植物植物油至七成热熟，放入干辣椒，炸成棕色时，下兔肉丁炒散至白，加陈皮块、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥，烹入味汁和醋，放红油，待味汁收干，呈深棕红色时，即可起锅入盘，淋上香油，入冰箱冷冻，随食随取。

甜辣兔肉的营养成分

• 能量 516.1千卡
• 蛋白质 44.88克
• 脂肪 26.71克
• 碳水化合物 33.86克
• 叶酸 1.69微克
• 膳食纤维 9.73克
• 胆固醇 118毫克
• 维生素A 67.19微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 1.4毫克
• 维生素E 18.6毫克
• 胡萝卜素 91.4微克
• 核黄素 0.31毫克
• 硫胺素 0.32毫克
• 烟酸 12.56毫克
• 钙 79.95毫克
• 磷 433.63毫克
• 钾 878.83毫克
• 钠 2884.4毫克
• 碘 0.43微克
• 镁 99.66毫克
• 铁 8.33毫克
• 锌 4.37毫克
• 硒 22.89微克
• 铜 0.49毫克
• 锰 2.78毫克