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威化纸包鸡

类别 粤菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 营养不良食谱

工艺 纸包炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡胸脯肉260克

辅料 香菇（干）20克

调料 姜10克 大葱15克 植物油75克 盐2克 味精1克 酱油2克 胡椒粉1克 豆瓣酱5克 白砂糖1克 芡粉2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

威化纸包鸡的食谱营养

	鸡胸脯肉 鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍 更多美食
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威化纸包鸡的做法

1.鸡肉切成4厘米*2厘米的薄片10片，加盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀，腌渍30分钟，香菇泡软去蒂后切成10小片，姜切成薄片10片；葱切成10小段。
2.鸡肉放入开水中烫至五分熟，捞起沥干加B料搅拌均匀。
3.摊开糯米纸，在1/3处折叠后，放上鸡肉、香菇、葱各1片，再分别将左右两边折入，卷成6厘米*2厘米的长条形，备用。
4.炒锅中倒入300克油，烧至六分热，将纸包鸡以中火炸约1.5分钟，即可排列在盘中。

威化纸包鸡制作提示

1.可再加青花菜及雕花作装饰。
2.本品有油炸过程，需备植物油约300克；糯米纸10张。

威化纸包鸡的营养成分

• 能量 422.88千卡
• 蛋白质 56.13克
• 脂肪 13.71克
• 碳水化合物 25.55克
• 叶酸 29.08微克
• 膳食纤维 7.07克
• 胆固醇 213.2毫克
• 维生素A 46.75微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 1.85毫克
• 维生素E 0.73毫克
• 胡萝卜素 31.2微克
• 核黄素 0.62毫克
• 硫胺素 0.24毫克
• 烟酸 32.51毫克
• 钙 42.86毫克
• 磷 628.37毫克
• 钾 1065.17毫克
• 钠 1378.38毫克
• 碘 0.13微克
• 镁 120.07毫克
• 铁 5.08毫克
• 锌 3.24毫克
• 硒 29.32微克
• 铜 0.42毫克
• 锰 1.6毫克