五色怪味豆腐_美食大全

五色怪味豆腐

类别鲁菜私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱减肥瘦身食谱

工艺炸口味咸甜味食用中餐、晚餐

主料豆腐(北)250克

辅料芹菜50克鸡蛋100克平菇50克胡萝卜100克白萝卜100克小麦面粉8克

调料椒盐10克白砂糖15克盐20克香油15克胡椒粉10克花椒粉3克花生油30克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

五色怪味豆腐的食谱营养

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍更多美食
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五色怪味豆腐的做法

1.将平菇去蒂洗净，切细丝；
2.鸡蛋摊成蛋皮切细丝；
3.芹菜、胡萝卜、白萝卜洗净切细丝，撒上盐，挤干水分；
4.将豆腐捣烂，加入大豆粉、面粉和切成细丝的平菇，再放入胡椒粉、花椒粉、白糖、精盐一半、味精拌匀，做成直径约5厘米大小的圆薄饼；
5.锅内烧油至七成热，下豆腐饼，炸熟使色成金黄，捞起沥干油，用刀切成小块，装盘内，盘边配上切好的芹菜丝，蛋白丝，红白萝卜丝，淋上香油即成。

五色怪味豆腐制作提示

备花生油300克，实耗约30克。

五色怪味豆腐的食物相克

白萝卜白萝卜忌人参、西洋参同食。

五色怪味豆腐的营养成分

能量 999.66千卡
蛋白质 41.87克
脂肪 75.06克
碳水化合物 58.02克
叶酸 268.4微克
膳食纤维 11.99克
胆固醇 585毫克
维生素A 945.19微克
维生素B6 0.18毫克
维生素C 40毫克
维生素E 48.65毫克
胡萝卜素 4270.2微克
核黄素 0.48毫克
硫胺素 0.39毫克
烟酸 3.96毫克
钙 445.35毫克
磷 553.33毫克
钾 1003.57毫克
钠 8191.96毫克
碘 29.41微克
镁 230.58毫克
铁 10.4毫克
锌 4.41毫克
硒 23.71微克
铜 0.65毫克
锰 1.02毫克