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五味腰柳

类别 气血双补食谱 肺调养食谱 腹泻调理食谱 神经衰弱食谱

工艺 煨 口味 原本味 食用 可佐餐服食。

主料 猪里脊肉200克

辅料 五味子20克 鸡蛋150克 小麦面粉25克

调料 葱油15克 盐2克 味精2克 花椒2克 黄酒10克 猪油（炼制）50克 淀粉(豌豆)3克 大葱5克 姜5克

指数 推荐指数 4 营养指数 0 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

五味腰柳的食谱营养

	猪里脊肉 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。... 详细介绍 更多美食
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五味腰柳的做法

1.将猪里脊肉切成大长片，坡刀两面刻上交叉的花刀。五味子熬取药液。将鸡蛋打在碗内，搅匀。
2.将葱末、姜末、精盐、味精、黄酒、五味子药液和里脊肉放在一起拌匀，腌10分钟后，蘸面粉待用。
3.勺内放猪油，油热后，将里脊肉蘸上鸡蛋，放入勺内煎，待两呈煎至金黄色时，添上鸡汤，加入精盐、花椒水、黄酒，用慢火煨3分钟，熟透取出。将里脊肉片切成条码在盘内。
3.将勺内汤的浮沫打净，加入味精，用湿淀粉勾成稀米汤芡，放入葱油，浇在里脊肉条上，撒上香菜段即成。

五味腰柳制作提示

本品需鸡汤约100克，口感更好。
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

五味腰柳健康提示

1. 益气生津，补肾养血，收敛固涩。
2. 适用于肺虚喘嗽、津亏口渴、自汗、慢性腹泻、神经衰弱等症。

五味腰柳的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

五味腰柳的营养成分

• 能量 1039.55千卡
• 蛋白质 65.53克
• 脂肪 79.65克
• 碳水化合物 28.64克
• 叶酸 193.12微克
• 膳食纤维 1.76克
• 胆固醇 1034毫克
• 维生素A 376.91微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 0.35毫克
• 维生素E 6.67毫克
• 胡萝卜素 14.5微克
• 核黄素 0.69毫克
• 硫胺素 1.24毫克
• 烟酸 11.33毫克
• 钙 127.69毫克
• 磷 611.11毫克
• 钾 942.58毫克
• 钠 1236.6毫克
• 碘 41.52微克
• 镁 90.52毫克
• 铁 6.57毫克
• 锌 6.44毫克
• 硒 34.05微克
• 铜 0.6毫克
• 锰 0.44毫克