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五香芹菜豆

类别 家常菜

工艺 腌 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 五香味浓，是家常方便小菜。

主料 芹菜1000克

辅料 大豆150克 小麦面粉5克

调料 花椒35克 茴香50克 大蒜（白皮）100克 大葱100克 酱油75克 盐75克 香油10克 醋50克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

五香芹菜豆的食谱营养

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五香芹菜豆的做法

1.把新鲜芹菜择去叶，老茎洗净，切成1.5厘米长段；
2.黄豆去杂洗净，泡开煮熟；
3.将花椒、大茴香、姜、蒜、盐、面，用开水泡一会；
4.兑入酱油，倒入小缸里，再把芹菜、黄豆也倒入缸内；
5.放阴凉干燥处十多天即成，吃时拌入葱丁，调入麻油即成。

五香芹菜豆的营养成分

• 能量 1100.05千卡
• 蛋白质 76.23克
• 脂肪 39.14克
• 碳水化合物 162.66克
• 叶酸 554.6微克
• 膳食纤维 51.93克
• 维生素A 380.55微克
• 维生素B6 0.16毫克
• 维生素C 143毫克
• 维生素E 59.85毫克
• 胡萝卜素 2278微克
• 核黄素 1.51毫克
• 硫胺素 0.96毫克
• 烟酸 11.28毫克
• 钙 1245.2毫克
• 磷 1584.5毫克
• 钾 4800.65毫克
• 钠 34811.8毫克
• 碘 23.5微克
• 镁 624.85毫克
• 铁 35.89毫克
• 锌 13.52毫克
• 硒 21.69微克
• 铜 3.72毫克
• 锰 9.58毫克