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虾皮烧豆腐

类别 特色菜 学龄前儿童食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱 孕中期食谱

工艺 锅烧 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚

口感 鲜香可口，豆腐软嫩。

主料 豆腐(北)300克

辅料 虾皮10克 青蒜20克

调料 酱油3克 盐1克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虾皮烧豆腐的食谱营养

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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虾皮烧豆腐的做法

1.豆腐经盐水烫后切长方块；葱、姜切成细末；青蒜洗净切成段。
2.锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青蒜，用湿淀粉勾芡略炒即可。

虾皮烧豆腐健康提示

富含钙、磷、铁和优质蛋白质，可提供孕妇中期胎儿发育所需营养。

虾皮烧豆腐的营养成分

• 能量 375.62千卡
• 蛋白质 31.47克
• 脂肪 24.62克
• 碳水化合物 15.64克
• 叶酸 122.15微克
• 膳食纤维 8.96克
• 胆固醇 42.8毫克
• 维生素A 37.89微克
• 维生素B6 0.16毫克
• 维生素C 3.47毫克
• 维生素E 25.45毫克
• 胡萝卜素 216.3微克
• 核黄素 0.09毫克
• 硫胺素 0.2毫克
• 烟酸 0.86毫克
• 钙 425.26毫克
• 磷 407.82毫克
• 钾 442.55毫克
• 钠 1096.41毫克
• 碘 26.52微克
• 镁 225.92毫克
• 铁 5.76毫克
• 锌 2.53毫克
• 硒 15.16微克
• 铜 0.31毫克
• 锰 0.49毫克