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咸酥莲藕

类别 私家菜 贫血食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 青少年食谱

工艺 焦溜 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 莲藕300克

辅料 白芝麻10克 小麦面粉30克 青椒10克

调料 香菜5克 大葱5克 盐3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

咸酥莲藕的食谱营养

	莲藕 Lotus藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白... 详细介绍 更多美食
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咸酥莲藕的做法

1.将莲藕洗净切片，放入滚水中氽烫约3至5分钟后捞起备用。
2.将氽烫好的莲藕片、白芝麻、脆炸粉及盐一起搅拌均匀，放入150℃的油锅中，油炸约2至3分钟后，捞起沥油备用。
3.锅中放油烧热，先爆香葱花、辣椒片与香菜，再放入炸好的莲藕片，快速拌炒均匀即可。

咸酥莲藕制作提示

脆炸粉是一种新型的炸粉，黏附于食品的表面，油炸出来的产品既香又脆；在各大超市都可买到。

咸酥莲藕的营养成分

• 能量 372.8千卡
• 蛋白质 12.52克
• 脂肪 5.36克
• 碳水化合物 74.76克
• 叶酸 108.2微克
• 膳食纤维 6.01克
• 维生素A 24.9微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 141.75毫克
• 维生素E 6.21毫克
• 胡萝卜素 155.2微克
• 核黄素 0.14毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 2.08毫克
• 钙 198.56毫克
• 磷 281.1毫克
• 钾 846.32毫克
• 钠 1319.28毫克
• 碘 9.1微克
• 镁 95.91毫克
• 铁 6.08毫克
• 锌 1.23毫克
• 硒 3.91微克
• 铜 0.51毫克
• 锰 4.1毫克