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雪蛤炖乌鸡

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱

工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乌骨鸡1200克

辅料 雪蛤膏20克 莲子50克 枣（干）15克

调料 姜10克 盐5克 料酒15克

指数 推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

雪蛤炖乌鸡的食谱营养

	乌骨鸡 乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多... 详细介绍 更多美食
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雪蛤炖乌鸡的做法

1.将乌鸡收拾干净，切块，放入沸水中焯烫去血水；
2.雪蛤泡软，挑去杂质，焯烫后备用；
3.莲子泡发好；红枣洗净；
4.锅中放入适量开水，加入乌鸡块、莲子、红枣、姜片、料酒、炖2小时左右；
5.再放入雪蛤，略炖，加盐调味即可。

雪蛤炖乌鸡的营养成分

• 能量 1547.7千卡
• 蛋白质 276.81克
• 脂肪 28.74克
• 碳水化合物 48.4克
• 叶酸 51.86微克
• 膳食纤维 2.7克
• 胆固醇 1272毫克
• 维生素A 3.1微克
• 维生素C 5毫克
• 维生素E 22.6毫克
• 胡萝卜素 18.5微克
• 核黄素 2.47毫克
• 硫胺素 0.33毫克
• 烟酸 87.52毫克
• 钙 265.9毫克
• 磷 2805.15毫克
• 钾 4407.8毫克
• 钠 2738.52毫克
• 镁 742.9毫克
• 铁 29.94毫克
• 锌 20.73毫克
• 硒 94.7微克
• 铜 3.85毫克
• 锰 5.11毫克