粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

夜来香氽鸡片

类别 淮扬菜 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱

工艺 汆 口味 清香味 食用 中餐、晚餐

口感 汤清见底，鸡片白，花朵香，清淡爽口。

主料 鸡胸脯肉300克

辅料 鸡蛋清50克 夜香花50克

调料 盐5克 味精3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

夜来香氽鸡片的食谱营养

	鸡胸脯肉 鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 鸡丝拌银芽 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 鸡丝蘑芋豆腐 紫菜猴头清汤

夜来香氽鸡片的做法

1.鸡脯肉片成柳叶片，放入碗内，用精盐适量、鸡蛋清拌匀上浆；
2.夜来香花朵去蒂洗净，下入沸水锅中略焯，用漏勺捞入盘中，倒去锅内汤汁；
3.炒锅置于火上，舀入鸡清汤500毫升烧沸，放入鸡片，随即用手勺轻轻地搅动，待鸡片散开呈乳白色时捞起，放入汤碗内，倒去锅内原汤；
4.炒锅重置火上，舀入鸡清汤l000毫升烧沸，加入精盐适量、味精，倒入汤碗，放上夜来香花瓣即成。

夜来香氽鸡片制作提示

鸡片过水，断生即捞出，保证质地鲜嫩，烧沸倒入碗内。

夜来香氽鸡片的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

夜来香氽鸡片的营养成分

• 能量 437.04千卡
• 蛋白质 65.2克
• 脂肪 15.06克
• 碳水化合物 9.84克
• 胆固醇 246毫克
• 维生素A 48微克
• 维生素E 0.66毫克
• 核黄素 0.54毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 32.51毫克
• 钙 17.6毫克
• 磷 651.12毫克
• 钾 1080.82毫克
• 钠 2353.25毫克
• 镁 91.81毫克
• 铁 2.69毫克
• 锌 1.56毫克
• 硒 35.06微克
• 铜 0.22毫克
• 锰 0.07毫克