银沙百合汤的食谱营养
猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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银沙百合汤的做法
1.将银耳洗净并用温水泡发,去掉根及杂质,备用;2.沙参、百合用水洗净;
3.沙参、百合、枣一起放入汤锅中,加水1200克,大火煮沸;
4.加入猪肉,约煮1小时;
5.放入银耳,再煮45分钟即成;
6.食前调加精盐及味精。
银沙百合汤制作提示
银沙百合汤除了成食之外,亦可改为甜吃,原料变化不大,只是以冰糖代猪肉、精盐、味精而已,其它照旧,煮法仍然是沙参、百合、蜜枣先煎,约45分钟,续下银耳、冰糖,再煮30分钟即可。银沙百合汤健康提示
1. 银耳是肺、胃、肾三经之药,能清肺中热,养胃阴,济肾燥;
2. 凡肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咯血,或痰中带有血丝、妇人月经不调等,用之均有良效;
3. 沙参则为润燥常用药,用养阴清肺、除虚热、治燥咳之功;
4. 百合为心、肺经之药,功能润肺止咳,养心安神;
5. 银沙百合汤以瘦猪肉为主料,配以银耳、沙参、百合、蜜枣;
6. 汤质醇厚,不论咸吃或甜吃,同样有很好的滋阴润肺、清热止咳功效;
7. 适用于因肺燥阴虚所致燥咳无痰,或肺有热痰等症。
银沙百合汤的食物相克
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)银沙百合汤的营养成分
- 能量 512.32千卡
- 蛋白质 63.24克
- 脂肪 18.78克
- 碳水化合物 26.54克
- 叶酸 24.3微克
- 膳食纤维 3.94克
- 胆固醇 243毫克
- 维生素A 132.8微克
- 维生素C 8.76毫克
- 维生素E 1.15毫克
- 胡萝卜素 5微克
- 核黄素 0.34毫克
- 硫胺素 1.63毫克
- 烟酸 16.57毫克
- 钙 32.66毫克
- 磷 613.94毫克
- 钾 1169.58毫克
- 钠 1527.06毫克
- 碘 5.1微克
- 镁 88.04毫克
- 铁 10毫克
- 锌 9.38毫克
- 硒 28.99微克
- 铜 0.38毫克
- 锰 0.2毫克