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油淋草鱼

类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 胃调养食谱 老人食谱

工艺 烧 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 草鱼1000克

调料 辣椒(红、尖、干)10克 大葱10克 姜5克 香菜5克 盐3克 料酒25克 鸡精1克 香油3克 胡椒粉2克 醋3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

油淋草鱼的食谱营养

	草鱼 草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食
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油淋草鱼的做法

1.将草鱼去鳞、去鳃、去内脏；
2.草鱼洗净后从腹部剖开（脊背处要连接），两面剞上花刀，再用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味，装入盘中；
3.干红椒切成丝；
4.葱、姜亦切丝备用；
5.锅内烧沸，加醋、胡椒粉调成酸辣汁，浇在草鱼身上，再将干红椒丝、葱丝、姜丝均匀地撒在上面；
6.将锅置于旺火上，加入香油，烧至冒烟时，浇在鱼身上，最后撒上香菜即可

油淋草鱼的营养成分

• 能量 1024.06千卡
• 蛋白质 179.18克
• 脂肪 30.35克
• 碳水化合物 13.69克
• 叶酸 163.93微克
• 膳食纤维 4.66克
• 胆固醇 470.05毫克
• 维生素A 12.35微克
• 维生素B6 1.02毫克
• 维生素C 2.9毫克
• 维生素E 27.81毫克
• 胡萝卜素 74.1微克
• 核黄素 0.03毫克
• 硫胺素 0.07毫克
• 烟酸 0.8毫克
• 钙 185.19毫克
• 磷 1562.98毫克
• 钾 3412.76毫克
• 钠 1740.4毫克
• 碘 7.9微克
• 镁 281.58毫克
• 铁 14.28毫克
• 锌 4.77毫克
• 硒 117.05微克
• 铜 0.19毫克
• 锰 1.59毫克