鱼香豆腐煲的食谱营养
咸鱼 咸鱼是鲜鱼加盐腌制后的产品。腌制咸鱼有干腌法,盐水法和混合法。干盐法是将盐均匀撒在鱼身上腌制的方法,适合于小鱼和少脂肪鱼类;盐水法是将鲜鱼放入饱和食盐水中腌制的... 详细介绍 更多美食 | |
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鱼香豆腐煲的做法
1.洗净咸鱼肉,切粒;2.猪肉洗净,剁烂成茸,加味拌过;
3.豆腐在清水中泡过,每件豆腐切开两边,放在瓦缸内;
4.烧热锅,下油,入下姜,蒜茸爆香,放入肉松、咸鱼肉煮爆至香,铲起放在豆腐上面,注入半碗清水,原煲煮十分钟,调适味,加些葱段,原煲上席。
鱼香豆腐煲的营养成分
- 能量 1281.7千卡
- 蛋白质 56.58克
- 脂肪 112.83克
- 碳水化合物 17.29克
- 叶酸 110.6微克
- 膳食纤维 7.38克
- 胆固醇 200毫克
- 维生素A 60.8微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 1.1毫克
- 维生素E 21.98毫克
- 胡萝卜素 95微克
- 核黄素 0.46毫克
- 硫胺素 0.71毫克
- 烟酸 9.16毫克
- 钙 284.1毫克
- 磷 699.2毫克
- 钾 834.7毫克
- 钠 170.2毫克
- 镁 204毫克
- 铁 8.01毫克
- 锌 7.12毫克
- 硒 36.44微克
- 铜 0.34毫克
- 锰 0.6毫克