玉米皮酥_美食大全
玉米皮酥的食谱营养
 |
淀粉(玉米) 玉米面含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。美国医学会发现原住的美国人、印第安人没有一个患高血压、动脉... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 烧火腿豆腐 元宝肘子 煎焗瓤明虾 脆炸牛奶 红白豆腐羹 芽姜炒鸭片 |
玉米皮酥的做法
1.将土豆洗净，去皮，放入笼内蒸熟，取出后压成泥，加入适量玉米粉，适量沸水，搅拌均匀，搓成软硬适中的面团。2.将剩余的玉米粉放入锅内，炒熟后出锅，放入红糖拌匀，成玉米糖馅。
3.将面团揉匀，搓成条，分成大小均匀的面剂，按扁，擀成皮，包入玉米糖馅，做成小圆饼状。
4.将锅内倒入花生油，烧至六成热，投入小圆饼坯炸至金黄色，皮酥时，捞出沥干油，装入盘内，即可食用。
玉米皮酥的营养成分
- 能量 2426.8千卡
- 蛋白质 7.85克
- 脂肪 120.48克
- 碳水化合物 330克
- 叶酸 31.5微克
- 膳食纤维 2.1克
- 维生素A 1.5微克
- 维生素B6 0.4毫克
- 维生素C 21毫克
- 维生素E 50.98毫克
- 胡萝卜素 9微克
- 核黄素 0.15毫克
- 硫胺素 0.24毫克
- 烟酸 3.45毫克
- 钙 157.4毫克
- 磷 167.5毫克
- 钾 665.7毫克
- 钠 41.1毫克
- 碘 1.8微克
- 镁 83.4毫克
- 铁 17.18毫克
- 锌 1.47毫克
- 硒 4.9微克
- 铜 0.6毫克
- 锰 0.83毫克
