当前位置:在线查询网 > 美食大全 > 炸松仁肉

炸松仁肉_美食大全


粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容:

请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后,点查询按钮即可
炸松仁肉

炸松仁肉

类别 川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 黄绿衬突,外脆香酥。


主料 猪肉(肥瘦)300克

辅料 松子(炒)50克 油菜100克 油皮100克 鸡蛋50克 淀粉(玉米)50克

调料 花生油100克 酱油50克 2克 味精10克 25克 大葱25克

指数 推荐指数 3 营养指数 3 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸松仁肉的食谱营养

猪肉(肥瘦) 猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 煎焗瓤明虾 干烧桂鱼 家常豆腐 蛤肉合饼 豆瓣豆腐 肉末蒸蛋羹 栗子炆猪肉

炸松仁肉的做法

1.肉去皮剁成末;
2.油菜叶洗净顶刀切成细丝;
3.葱姜洗净拍松,用清水泡15分钟;
4.肉末用葱姜水解开,加酱油、精盐、味精、淀粉、松仁搅拌成馅;
5.鸡蛋加干淀粉,合成全蛋糊;
6.油皮铺放在砧板上,涂上全蛋糊,随即再抹上1.5厘米厚的馅;
7.上面覆盖油皮压平,剁成6厘米长、2.5厘米宽的条,平放在盘内待用;
8.锅置火上放油烧至六成热时把松肉条逐一下入油锅中炸至挺身;
9.色黄时捞出控去油,码放在盘里;
10.再把油菜叶炸成菜松,围在盘边即成。

炸松仁肉制作提示

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

炸松仁肉的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸松仁肉的营养成分

  • 能量 3151.3千卡
  • 蛋白质 114.84克
  • 脂肪 268.4克
  • 碳水化合物 89.82克
  • 叶酸 159微克
  • 膳食纤维 16.82克
  • 胆固醇 532.5毫克
  • 维生素A 333.25微克
  • 维生素B6 0.04毫克
  • 维生素C 37.75毫克
  • 维生素E 104.06毫克
  • 维生素K 0.5微克
  • 胡萝卜素 973.5微克
  • 泛酸 0.3毫克
  • 核黄素 1毫克
  • 硫胺素 1.04毫克
  • 烟酸 15.86毫克
  • 560.44毫克
  • 1339.9毫克
  • 2357.43毫克
  • 4801.97毫克
  • 19.8微克
  • 445.74毫克
  • 31.14毫克
  • 15.19毫克
  • 47.8微克
  • 2.36毫克
  • 8.62毫克