蒸浸鸡腿的食谱营养
鸡腿 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食 | |
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蒸浸鸡腿的做法
1.将鸡腿洗净,用刀沿腿骨两侧切开剞刀;2.胡萝卜洗净切丝;
3.蒸锅点火放入适量清水,将鸡腿皮朝上放入蒸锅中,蒸12分钟取出;
4.蒸锅内的水留用,再将鸡腿放回蒸锅内,加入葱、姜、花椒粉、料酒、鸡精、盐;
5.将鸡腿浸入原汤中泡2~3个小时取出,用油刷子刷上香油,切成块,撒上胡萝卜丝即可。
蒸浸鸡腿的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。蒸浸鸡腿的营养成分
- 能量 441.79千卡
- 蛋白质 51.57克
- 脂肪 23.38克
- 碳水化合物 7.31克
- 叶酸 43.26微克
- 膳食纤维 1.35克
- 胆固醇 247.65毫克
- 维生素A 400.85微克
- 维生素B6 0.36毫克
- 维生素C 6.77毫克
- 维生素E 3.74毫克
- 胡萝卜素 2078.1微克
- 核黄素 0.28毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 8.52毫克
- 钙 41.14毫克
- 磷 696.36毫克
- 钾 668.99毫克
- 钠 1966.82毫克
- 碘 23.27微克
- 镁 63.96毫克
- 铁 5.31毫克
- 锌 2.99毫克
- 硒 24.71微克
- 铜 0.1毫克
- 锰 0.34毫克