芝麻菠萝鸭脯
类别 家常菜 补虚养身食谱主料 鸭胸脯肉500克
辅料 芝麻250克 鸡蛋85克 淀粉(玉米)100克 菠萝200克 苏打粉6克
芝麻菠萝鸭脯的食谱营养
鸭胸脯肉 鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食 | |
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芝麻菠萝鸭脯的做法
1.把芝麻洗净,烘干;2.用食粉、白糖、米酒、生抽、味精、姜、葱把鸭脯腌过;
3.腌过脯后,去掉姜、葱,加入净蛋、干粉拌匀;
4.鸭脯两面沾上芝麻;
5.把花生油烧至100摄氏度,下鸭脯炸至呈蛋黄色;
6.取起上碟,菠萝围边。
芝麻菠萝鸭脯制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。芝麻菠萝鸭脯的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。芝麻菠萝鸭脯的营养成分
- 能量 3224.15千卡
- 蛋白质 137.58克
- 脂肪 214.33克
- 碳水化合物 214.47克
- 叶酸 314.86微克
- 膳食纤维 27.96克
- 胆固醇 1102.25毫克
- 维生素A 210.75微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 37.05毫克
- 维生素E 149.22毫克
- 胡萝卜素 75.1微克
- 核黄素 1.33毫克
- 硫胺素 1.18毫克
- 烟酸 32.43毫克
- 钙 1705.5毫克
- 磷 1894.14毫克
- 钾 1739.1毫克
- 钠 1235.74毫克
- 碘 31.35微克
- 镁 669.89毫克
- 铁 66.09毫克
- 锌 18.47毫克
- 硒 86.92微克
- 铜 5.4毫克
- 锰 6.13毫克