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侉炖鱼块

类别 家常菜 高血压食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱

工艺 侉炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 草鱼200克

辅料 鸡蛋50克 淀粉(玉米)10克

调料 香菜3克 大葱55克 花生油30克 味精2克 盐3克 料酒15克 胡椒粉1克 醋7克 大蒜（白皮）50克 香油5克 姜50克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

侉炖鱼块的食谱营养

	草鱼 草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食
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侉炖鱼块的做法

1.将草鱼去骨留鱼肉备用；
2.将鱼肉切成骨牌块，入大碗中加料酒、味精、盐、香油入味；
3.蛋液加淀粉调成蛋糊；
4.鱼块放入蛋糊内拌匀；
5.香菜切段，葱切细丝备用；
6.炒锅上火，注入花生油烧至七成热，下入鱼块炸呈微黄色，控油；
7.炖锅上火，加高汤（500克）、料酒、盐、味精、胡椒粉烧开；
8.锅内放入鱼块及葱、姜、蒜再烧沸；
9.用小火炖10分钟，拣除葱姜蒜，淋入醋、香油，撒上葱丝、香菜段即成。

侉炖鱼块的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

侉炖鱼块的营养成分

• 能量 706.28千卡
• 蛋白质 47.05克
• 脂肪 45.19克
• 碳水化合物 34.88克
• 叶酸 100.28微克
• 膳食纤维 3.29克
• 胆固醇 386.5毫克
• 维生素A 145.44微克
• 维生素B6 0.29毫克
• 维生素C 8.59毫克
• 维生素E 22.55毫克
• 胡萝卜素 170.6微克
• 核黄素 0.21毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 1.45毫克
• 钙 141.95毫克
• 磷 470.74毫克
• 钾 1121.87毫克
• 钠 1523.97毫克
• 碘 13.73微克
• 镁 102.88毫克
• 铁 7.16毫克
• 锌 2.37毫克
• 硒 32.83微克
• 铜 0.36毫克
• 锰 2.32毫克