苕块回锅肉_美食大全

苕块回锅肉

工艺烧口味甜味食用早餐、中餐、晚餐

辅料豆瓣30克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

苕块回锅肉的食谱营养

	猪肉（后臀尖）猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。臀尖为紧贴坐臀上的... 详细介绍更多美食
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苕块回锅肉的做法

1.将猪坐臀肉刮皮洗净，下锅煮断生，取出按横筋切成两分厚的片；
2.红苕粉对成浆，烙成块，改刀成小菱状；
3.蒜苗切成节待用；
4.锅置火上，放油烧热，下肉片炒散呈灯盏窝；
5.下豆瓣、姜、蒜、料酒炒上色；
6.再下甜酱炒香，下苕块、蒜苗，加味精、白糖，炒匀装盘即可。

苕块回锅肉制作提示

1.肉皮应烙尽残毛，刮洗干净，煮肉时不能煮得过粑或过硬；
2.炒制时火力应减小，以防炒糊，发苦。

苕块回锅肉健康提示

1. 猪肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分；
2. 苕粉主要含糖、淀粉、胡萝卜素、抗坏血酸等。

苕块回锅肉的营养成分