猪肉（后臀尖）的做法/猪肉（后臀尖）怎么做/猪肉（后臀尖）做法大全 (共18道菜)

	萝卜连锅汤	工艺 烧 口味 奶汤咸鲜
	1.将坐臀肉洗净下锅，加入高汤、姜葱（切末）、料酒5克，将肉煮成7成熟时捞起，切成7厘米长薄片；2.萝卜刨去皮，切成4厘米长、1.5毫米厚、4厘米宽的片；3.用...详细介绍
	类别 京菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
	推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 2

	扣三丝	工艺 清蒸 口味 咸鲜味
	1.将猪肉（猪坐臀肉）125克洗净，煮熟，片下肥膘，将肥、瘦肉分别切成4.9 厘米长的细丝；2.将鸡脯肉洗净，煮熟；3.将熟火腿肉、鸡脯肉和冬笋都切成同样长短的...详细介绍
	类别 沪菜 特色菜 营养不良食谱 贫血食谱
	推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	改刀肉	工艺 干炒 口味 咸鲜味
	1.将猪肉（猪臀尖肉）片成大薄片，再切火柴粗细的丝；2.玉兰片泡发，洗净，切成火柴粗细的细丝，用开水焯一下；3.葱、姜、蒜切细丝备用；4.勺内加底油，烧至四成热...详细介绍
	类别 东北菜 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱 青少年食谱
	推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

	光头肉片	工艺 油爆 口味 咸鲜味
	1.将猪臀尖肉切成2.5 厘米长、0.5 厘米宽、0.2 厘米厚的薄片；2.将切好的肉片用酱油、黄酒、湿淀粉抓匀浆好；3.大葱劈开，切成2 厘米长的段；4.水发...详细介绍
	类别 青少年食谱 陕菜 营养不良食谱 家常菜 健脾开胃食谱
	推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

	五味白肉	工艺 煮 口味 五香味
	1.带皮猪肉刮洗干净，下入开水锅内煮至熟烂；2.捞出控水，晾凉切成薄片，码在盘内；3.芝麻放入热锅内炒熟后盛出磨成末；4.葱、姜切细末，蒜捣碎成泥待用；5.将辣...详细介绍
	类别 营养不良食谱 私家菜 贫血食谱
	推荐 6 营养 7 难易 8 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4

	珍珠丸子	工艺 粉蒸 口味 咸鲜味
	1.糯米加清水泡制30分钟以上备用；2.肉剁成肉馅，葱姜切成末；3.肉馅加葱姜末、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅；4.糯米取出控水后平摊在一个盘子上...详细介绍
	类别 家常菜 营养不良食谱
	推荐 5 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	白切肉	工艺 煮 口味 原本味
	1.猪后臀尖去皮、洗净；2.洗净的猪肉放入冷水锅里，用旺火煮开，撇去浮沫；3.再放上竹屉，再用重物压住，使肉块不能浮起，加盖，用小火焖煮约1 小时，至猪肉断生，...详细介绍
	类别 营养不良食谱 沪菜
	推荐 6 营养 6 难易 8 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	蒜泥白肉	工艺 拌 口味 蒜香味
	1.将肉洗净，放入清水锅中烧开，煮熟捞出，晾凉切片装盘。2.将鲜汤100克烧开，放入生抽，蒜泥，味精调好，放入红油，调匀，冷透后浇在肉片上即可。...详细介绍
	类别 沪菜 家常菜 健脾开胃食谱 补气食谱
	推荐 7 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 4

	奶汤核桃肉	工艺 蒸 口味 奶汤咸鲜
	1.将猪臀尖肉片成2.5 厘米厚的大片，在两面每隔0.5 厘米剞上花纹，改切成2.5 厘米见方的块；2.猪肉块用鸡蛋清、湿淀粉、精盐等上浆入味；3.火腿切成长3...详细介绍
	类别 晋菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
	推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	苕块回锅肉	工艺 烧 口味 甜味
	1.将猪坐臀肉刮皮洗净，下锅煮断生，取出按横筋切成两分厚的片；2.红苕粉对成浆，烙成块，改刀成小菱状；3.蒜苗切成节待用；4.锅置火上，放油烧热，下肉片炒散呈灯...详细介绍
	类别 川菜 贫血食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱
	推荐 6 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0