粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

蒜泥白肉

类别 沪菜 家常菜 健脾开胃食谱 补气食谱

工艺 拌 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐

口感 咸鲜肥美，蒜香浓郁。

主料 猪肉（后臀尖）250克

调料 酱油50克 味精3克 大蒜（白皮）50克 辣椒油25克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

蒜泥白肉的食谱营养

	猪肉（后臀尖） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。臀尖为紧贴坐臀上的... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 萝卜连锅汤 扣三丝 改刀肉 光头肉片 五味白肉 珍珠丸子 白切肉

蒜泥白肉的做法

1.将肉洗净，放入清水锅中烧开，煮熟捞出，晾凉切片装盘。
2.将鲜汤100克烧开，放入生抽，蒜泥，味精调好，放入红油，调匀，冷透后浇在肉片上即可。

蒜泥白肉的营养成分

• 能量 1167.54千卡
• 蛋白质 42.75克
• 脂肪 102.16克
• 碳水化合物 19.64克
• 膳食纤维 0.65克
• 胆固醇 217.5毫克
• 维生素A 52微克
• 维生素C 3.5毫克
• 维生素E 24.72毫克
• 胡萝卜素 72.5微克
• 核黄素 0.37毫克
• 硫胺素 0.7毫克
• 烟酸 8.16毫克
• 钙 68毫克
• 磷 485.62毫克
• 钾 764.62毫克
• 钠 3276.85毫克
• 碘 1.2微克
• 镁 118.71毫克
• 铁 7.44毫克
• 锌 3.13毫克
• 硒 9.62微克
• 铜 0.47毫克
• 锰 0.72毫克