杞圆荷花鱼头猪腱汤

类别补虚养身食谱益智补脑食谱失眠食谱

工艺煮口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料鲢鱼头300克

辅料枸杞子40克桂圆肉20克莲花50克

调料姜5克盐5克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

杞圆荷花鱼头猪腱汤的食谱营养

	鲢鱼头新鲜的鱼头不仅肉质很嫩，而且营养也丰富。常食的鱼头主要是鲢鱼头。... 详细介绍更多美食
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杞圆荷花鱼头猪腱汤的做法

1.大鱼头用水洗净，开成4瓣。
2.用生油煎鱼头成微黄色，去腥味。
3.杞子、龙眼肉、新鲜荷花、生姜、猪腱（猪腿肉）用水洗净。
4.荷花取瓣，撕成条状。
5.生姜去皮，切2片。
6.加适量水和生姜片，猛火煲至滚。
7.放入大鱼头、杞子、龙眼肉和猪腱。
8.用中火煲继续煲2小时。
9.加入荷花瓣和盐调味，稍滚片刻，即可饮用。

杞圆荷花鱼头猪腱汤健康提示

1. 经常适当饮用此汤，可以保持皮肤嫩滑、面色红润、思维敏捷、精神充沛、神志安宁、晚上易于入睡；
2. 如经常患血虚风头痛、头晕、记忆力减退、智力减弱、面色苍白、神疲乏力、心足气促、失眠，都可以用此汤作食疗；
3. 风火热盛、眼痛、感冒风热的人不宜食用；
4. 龙眼肉又名桂圆内或圆肉。

杞圆荷花鱼头猪腱汤的食物相克

枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

杞圆荷花鱼头猪腱汤的营养成分

能量 167.85千卡
蛋白质 6.54克
脂肪 0.83克
碳水化合物 40.86克
叶酸 0.18微克
膳食纤维 7.3克
维生素A 651.4微克
维生素C 24.8毫克
维生素E 0.74毫克
胡萝卜素 3908.5微克
核黄素 0.39毫克
硫胺素 0.15毫克
烟酸 3.42毫克
钙 34.25毫克
磷 108.85毫克
钾 214.85毫克
钠 2068.6毫克
镁 51.7毫克
铁 3.06毫克
锌 0.75毫克
硒 6.03微克
铜 0.54毫克
锰 0.61毫克

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