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杞子鸭煲

类别 家常菜 滋阴食谱 秋季养生食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤味醇美，鲜嫩可口。

主料 鸭700克

辅料 枸杞子30克 冬虫夏草5克

调料 姜5克 盐4克 味精1克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

杞子鸭煲的食谱营养

	鸭 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食
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杞子鸭煲的做法

1.老鸭剁成块，用水冲净血污；
2.冬虫夏草用水浸泡，洗去表面杂质；
3.枸杞子洗净；
4.锅内放水，放在火上烧开，把洗好的鸭块焯一下水；
5.焯好的鸭块及姜片放入砂煲内，加入清水，放在火上烧开；
6.撇去表面浮沫后，再放入冬虫夏草、枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时；
7.至鸭块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

杞子鸭煲的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

杞子鸭煲的营养成分

• 能量 1776.73千卡
• 蛋白质 114.18克
• 脂肪 138.62克
• 碳水化合物 24.49克
• 叶酸 0.18微克
• 膳食纤维 6.21克
• 胆固醇 658毫克
• 维生素A 852.9微克
• 维生素C 14.7毫克
• 维生素E 2.45毫克
• 胡萝卜素 2933.5微克
• 核黄素 1.71毫克
• 硫胺素 0.69毫克
• 烟酸 30.81毫克
• 钙 73.08毫克
• 磷 922.74毫克
• 钾 1512.3毫克
• 钠 2226.62毫克
• 镁 133.35毫克
• 铁 20.47毫克
• 锌 10.03毫克
• 硒 89.87微克
• 铜 1.85毫克
• 锰 0.9毫克