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枸杞炖河鳗

类别 私家菜 补虚养身食谱 结核病食谱 补血食谱

工艺 隔水炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 河鳗700克

辅料 枸杞子20克 当归5克 黑枣（有核）20克 枣（干）30克

调料 白酒20克 盐3克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

枸杞炖河鳗的食谱营养

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枸杞炖河鳗的做法

1.将河鳗放进开水中稍氽烫，待其外皮变成白色时，取出；
2.洗净粘膜，切约3公分长的段；
3.将河鳗放进盅内，加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水，水要盖过河鳗5公分；
4.放进锅中炖煮约40分钟左右，直至河鳗肉软且入味，即可盛出食用了。

枸杞炖河鳗的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

枸杞炖河鳗的营养成分

• 能量 1503千卡
• 蛋白质 134.68克
• 脂肪 76.15克
• 碳水化合物 61.54克
• 叶酸 15.81微克
• 膳食纤维 7.08克
• 胆固醇 1239毫克
• 维生素A 325.6微克
• 维生素C 15毫克
• 维生素E 25.82毫克
• 胡萝卜素 1953微克
• 核黄素 0.3毫克
• 硫胺素 0.24毫克
• 烟酸 27.95毫克
• 钙 334.46毫克
• 磷 1809.1毫克
• 钾 1794.02毫克
• 钠 1644.97毫克
• 镁 277.46毫克
• 铁 13.1毫克
• 锌 9.04毫克
• 硒 238.65微克
• 铜 1.74毫克
• 锰 0.38毫克