枸杞炖羊肉_美食大全
枸杞炖羊肉的食谱营养
 |
羊肉(后腿) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 羊糕冻 冬瓜炖羊肉丸 葱爆羊肉 葱爆羊肉 罐焖肉 佛跳墙 白切羊肉（二） |
枸杞炖羊肉的做法
1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；
3.生姜切片，葱切段；
4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；
5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；
6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；
7.拣去葱、姜、酌加味精。
枸杞炖羊肉制作提示
本品需清汤约2000毫升。枸杞炖羊肉健康提示
益精明目，补肾温中，用治脾肾亏虚、性欲减退、阳痿早泄。年老体弱者也可食用。枸杞炖羊肉的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。枸杞炖羊肉的营养成分
- 能量 1177.99千卡
- 蛋白质 209.93克
- 脂肪 32.37克
- 碳水化合物 14.46克
- 叶酸 0.86微克
- 膳食纤维 3.72克
- 维生素A 377.79微克
- 维生素B6 0.91毫克
- 维生素C 10.07毫克
- 维生素E 6.17毫克
- 胡萝卜素 1966.8微克
- 核黄素 1.5毫克
- 硫胺素 0.68毫克
- 烟酸 37.74毫克
- 钙 54.07毫克
- 磷 1737.23毫克
- 钾 3639毫克
- 钠 2333.11毫克
- 碘 41微克
- 镁 215.22毫克
- 铁 41.34毫克
- 锌 31.1毫克
- 硒 93.42微克
- 铜 1.22毫克
- 锰 0.7毫克
