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炖牛肋条肉

类别 家常菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱

工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 牛肉(腑肋)1200克

调料 大葱10克 姜10克 盐8克 味精3克 胡椒粉2克 花椒2克 料酒20克 酱油30克 植物油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炖牛肋条肉的食谱营养

	牛肉(腑肋) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。肋肉是指腹侧的肉。... 详细介绍 更多美食
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炖牛肋条肉的做法

1.将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；
2.将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；
3.葱切段、姜切片；
4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；
5.加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。

炖牛肋条肉的营养成分

• 能量 1521.64千卡
• 蛋白质 226.7克
• 脂肪 65.15克
• 碳水化合物 8.3克
• 叶酸 1.5微克
• 膳食纤维 1.19克
• 胆固醇 852毫克
• 维生素A 88.56微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.7毫克
• 维生素E 4.49毫克
• 胡萝卜素 27.4微克
• 核黄素 1.61毫克
• 硫胺素 0.75毫克
• 烟酸 37.92毫克
• 钙 274.38毫克
• 磷 1511.14毫克
• 钾 2754毫克
• 钠 5919.41毫克
• 碘 0.88微克
• 镁 225.95毫克
• 铁 35.65毫克
• 锌 49.11毫克
• 硒 29微克
• 铜 0.92毫克
• 锰 1.53毫克