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炝羊腰片

类别 私家菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱

工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 脆嫩香鲜，清淡利口。

主料 羊腰子500克

调料 植物油40克 大葱5克 大蒜（白皮）4克 姜3克 盐3克 酱油20克 醋25克 胡椒1克 花椒1克 白砂糖5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炝羊腰片的食谱营养

	羊腰子 羊肾又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举... 详细介绍 更多美食
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炝羊腰片的做法

1.将羊腰撕去膜皮，平刀剖开除尽腰带臊，光面向坡成片成一寸长的片，用清水漂去臊味。
2.炒锅内放清水2千克上火烧开，下腰片划散，至腰片变白色时捞出，挤干水分装在盘内，用酱油、醋、胡椒粉混合兑成汁备用。
3.炒锅盛清油上火烧热，放入花椒少许炸至呈黑色捞出，倒入兑好的汁烧开，浇在盘内上腰片即成。

炝羊腰片的营养成分

• 能量 533.92千卡
• 蛋白质 85.11克
• 脂肪 14.25克
• 碳水化合物 16.38克
• 叶酸 0.68微克
• 膳食纤维 0.6克
• 胆固醇 1445毫克
• 维生素A 631.92微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.55毫克
• 维生素E 0.72毫克
• 胡萝卜素 11.5微克
• 核黄素 10.1毫克
• 硫胺素 1.77毫克
• 烟酸 42.8毫克
• 钙 71.04毫克
• 磷 1239.29毫克
• 钾 760.83毫克
• 钠 3364.97毫克
• 碘 0.48微克
• 镁 130.01毫克
• 铁 32.58毫克
• 锌 14.35毫克
• 硒 295.66微克
• 铜 1.66毫克
• 锰 1.64毫克